Kandungan Gizi dalam Kentang dan Manfaatnya bagi Kesehatan
Kentang adalah salah satu makanan yang sangat populer di berbagai belahan dunia. Selain rasanya yang lezat, kentang juga memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap. Makanan ini dikenal sebagai sumber energi yang baik dan bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang. Berikut adalah penjelasan mengenai kandungan nutrisi dalam kentang serta manfaatnya bagi tubuh.
Kandungan Nutrisi pada Kentang
Kentang mengandung tiga jenis zat gizi makro, yaitu karbohidrat, protein, dan lemak. Selain itu, kentang juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral penting. Berikut rincian kandungan gizi dalam satu porsi kentang rebus dengan berat sekitar 136 gram:
- Kalori: 118 kkal
- Karbohidrat: 27 gram
- Serat: 2,4 gram
- Protein: 2,5 gram
- Lemak: 0,1 gram
Lemak yang terkandung dalam kentang termasuk lemak tak jenuh ganda yang bermanfaat untuk kesehatan. Selain itu, kentang juga mengandung vitamin C dan B6, serta mineral seperti kalium, zat besi, dan magnesium.
10 Manfaat Kentang untuk Kesehatan
Setelah mengetahui kandungan gizinya, berikut adalah beberapa manfaat kentang bagi kesehatan:
-
Mengelola Berat Badan
Kentang memiliki efek mengenyangkan yang baik. Dengan memasukkan kentang ke dalam diet, Anda dapat mengurangi nafsu makan dan membantu menjaga berat badan ideal. -
Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Kandungan kalium dalam kentang dapat membantu mengendalikan tekanan darah. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kentang rebus atau panggang dapat membantu menurunkan tekanan darah sistolik. -
Menjaga Kesehatan Jantung
Kentang mengandung serat tinggi dan nutrisi lain yang membantu mengontrol kadar kolesterol serta meningkatkan sirkulasi darah. Hal ini membuat kentang baik untuk kesehatan jantung. -
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan karotenoid dalam kentang dapat membantu memperkuat sistem imun tubuh. Ini memberikan perlindungan terhadap berbagai penyakit. -
Mencegah Peradangan
Vitamin C dalam kentang berfungsi sebagai antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan mencegah peradangan dalam tubuh. -
Mengurangi Risiko Penyakit Kronis
Kandungan nutrisi dalam kentang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti diabetes, penyakit jantung, kanker, dan gangguan saraf. -
Mendukung Sistem Pencernaan
Serat dan pati resistan dalam kentang dapat meningkatkan kesehatan usus dan mendukung mikrobiota usus yang sehat. -
Membuat Kulit Lebih Sehat
Vitamin B dan C, serta antioksidan lainnya dalam kentang bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit. Kulit akan terlihat lebih segar dan cerah. -
Baik untuk Kesehatan Tulang
Kombinasi kalium dan fosfor dalam kentang membantu menjaga kepadatan tulang. Ini sangat penting untuk mencegah osteoporosis dan patah tulang. -
Berpotensi Mengurangi Risiko Kanker
Kandungan antioksidan seperti asam fenolik dalam kentang memiliki efek antikarsinogenik. Konsumsi rutin kentang dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar, kanker pankreas, dan kanker kolorektal.
