Nasi goreng seafood ala chef restoran ini punya rasa yang gurih, aroma menggoda, dan sangat mudah dibuat di rumah. Dengan bumbu spesial dan sentuhan profesional, kamu bisa bikin nasi goreng seenak di restoran bintang lima!
Kenapa Harus Coba Resep Ini?
Banyak nasi goreng yang rasanya standar. Tapi resep ini beda! Aku dapat resep rahasia dari dapur restoran ternama—bumbunya bikin rasa seafood makin terasa dan bikin kamu ketagihan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan Utama:
- 2 porsi nasi putih (sebaiknya nasi dingin)
- 200 gram udang segar (buang kepala, bersihkan)
- 100 gram cumi-cumi (potong-potong)
- 50 gram kerang (opsional)
- 1 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 cm terasi bakar
- ½ sdt merica butir
- ½ sdt garam
Bumbu Spesial:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- ½ sdt kaldu bubuk (ayam atau jamur)
- Sejumput gula pasir
Pelengkap (Opsional):
- Acar timun dan wortel
- Kerupuk
- Bawang goreng
Langkah-Langkah Memasak
- Siapkan semua bahan. Potong udang dan cumi sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu halus (bisa blender atau ulek).
- Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang.
- Masukkan seafood, tumis hingga matang tapi jangan terlalu lama.
- Geser seafood ke pinggir wajan, orak-arik telur di tengah.
- Campur telur dan seafood, aduk rata.
- Tambahkan nasi putih, aduk hingga merata dan tidak menggumpal.
- Masukkan bumbu spesial, aduk rata dan koreksi rasa.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
- Sajikan hangat dengan bawang goreng dan pelengkap.
Tips Anti Gagal
- Gunakan nasi dingin: Biar nggak lengket dan lebih pulen.
- Seafood jangan overcook: Cukup sampai matang, biar nggak alot.
- Gunakan api besar: Biar ada aroma smoky khas nasi goreng.
- Tambahkan sayur: Seperti wortel atau sawi jika suka.
- Tambah cabai kalau suka pedas: Biar makin nampol!
- Sentuhan chef: Tambahkan sedikit minyak wijen di akhir untuk aroma khas.
Yuk, Coba dan Share Kreasi Kamu!
Resep nasi goreng seafood ini cocok buat siapa saja yang ingin masak praktis tapi hasilnya ala restoran. Jangan lupa share hasil kreasi kamu di kolom komentar ya! Dan follow blog ini untuk resep-resep lezat lainnya. Selamat memasak dan happy cooking!
