Hai, sobat kuliner! Pernah ngiler lihat orang minum es teh tarik yang warnanya cantik dan creamy di cafe, terus mikir, “Duh, pengen bikin sendiri di rumah tapi kayaknya susah ya?” Tenang aja, aku juga dulu gitu! Tapi setelah beberapa kali coba-coba, akhirnya nemu resep es teh tarik ala cafe yang gampang banget dan rasanya nggak kalah deh sama yang di cafe-cafe hits. Siap-siap jadi barista rumahan, yuk!
Bayangin deh, siang-siang bolong cuaca lagi terik-teriknya, terus ada segelas es teh tarik yang dingin, manis, dan creamy. Beuh, surga dunia! Nah, daripada cuma ngebayangin, mending kita langsung eksekusi resep jitu ini. Dijamin, setelah ini kamu bakal jadi andalan bikin es teh tarik buat keluarga dan teman-teman.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum mulai, pastikan bahan-bahan berikut udah siap di dapur ya:
- Teh Celup/Teh Serbuk: 2 kantong teh celup hitam pekat (atau 2 sendok teh teh serbuk hitam) – Aku biasanya pakai teh hitam Assam atau teh Ceylon, hasilnya lebih mantap!
- Air Panas: 200 ml – Pakai air mendidih ya, biar aroma tehnya keluar maksimal.
- Susu Kental Manis: Secukupnya (sesuai selera manis kamu). Aku biasanya pakai sekitar 4-5 sendok makan.
- Gula Pasir: 1-2 sendok makan (opsional, sesuaikan dengan selera). Kalau suka yang manis banget, boleh ditambahin lagi.
- Es Batu: Secukupnya
- Air Matang Dingin: Untuk melengkapi segelas es teh tarik yang segar.
Langkah-Langkah Membuat Es Teh Tarik Ala Cafe:
Nah, sekarang kita masuk ke bagian yang paling seru, yaitu proses pembuatannya! Ikuti langkah-langkah berikut ini dengan teliti ya:
1. Seduh Teh: Masukkan teh celup/teh serbuk ke dalam cangkir atau gelas tahan panas. Tuang air panas mendidih ke dalamnya. Biarkan teh terendam selama 5-7 menit agar aroma dan warnanya keluar sempurna. Setelah itu, angkat teh celup/saring teh serbuknya.
2. Campur dengan Susu dan Gula: Tambahkan susu kental manis dan gula pasir (jika menggunakan) ke dalam teh yang sudah diseduh. Aduk rata hingga gula larut dan tercampur sempurna.
3. Proses “Menarik” Teh: Siapkan dua gelas. Tuang teh susu dari satu gelas ke gelas lainnya secara berulang-ulang. Jarak antara kedua gelas sekitar 30-40 cm ya, agar teh tercampur rata dan menghasilkan busa yang creamy. Lakukan proses “menarik” ini sekitar 10-15 kali atau sampai teh berbusa. Nah, ini dia rahasia es teh tarik yang creamy dan cantik ala cafe! Tips: Gunakan gelas yang tinggi agar proses menarik lebih mudah dan minim tumpahan.
4. Sajikan dengan Es Batu: Isi gelas saji dengan es batu secukupnya. Tuang es teh tarik yang sudah ditarik ke dalam gelas.
5. Tambahkan Air Dingin (Opsional): Kalau suka yang lebih encer, kamu bisa menambahkan air matang dingin secukupnya.
6. Es Teh Tarik Siap Dinikmati! Yeay, es teh tarik ala cafe buatan sendiri sudah jadi! Sajikan segera dan nikmati kesegarannya.
Tips Tambahan untuk Es Teh Tarik yang Lebih Maknyus:
- Variasi Rasa: Boleh banget berkreasi dengan menambahkan rasa lain, misalnya vanilla extract, sirup karamel, atau bahkan rempah-rempah seperti kayu manis atau kapulaga.
- Teh Lebih Pekat: Untuk rasa teh yang lebih kuat, kamu bisa menggunakan lebih banyak teh celup/teh serbuk atau menyeduhnya lebih lama.
- Manis yang Pas: Sesuaikan takaran susu kental manis dan gula pasir dengan selera kamu. Kalau suka yang less sugar, kurangi takarannya.
- Kualitas Bahan: Pakai bahan-bahan yang berkualitas baik, terutama teh dan susu, agar rasa es teh tariknya lebih nikmat.
Penutup
Gimana? Gampang banget kan bikin es teh tarik ala cafe sendiri di rumah? Nggak perlu lagi deh ngantri dan keluar uang banyak. Sekarang, kamu bisa menikmati es teh tarik segar kapan pun kamu mau. Yuk, cobain resep ini dan share pengalaman kamu di kolom komentar di bawah! Jangan lupa juga share artikel ini ke teman-teman kamu ya, biar mereka juga bisa bikin es teh tarik ala cafe sendiri di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
