Hai, Sobat Kuliner! Akhir-akhir ini, harga gas dan listrik makin bikin dompet menjerit, ya? Rasanya kok setiap masak, kepikiran terus tagihan di akhir bulan. Tenang, aku ngerasain hal yang sama! Makanya, aku mau bagi-bagi beberapa resep masakan rumahan hemat gas dan listrik yang sudah jadi andalanku. Dijamin, perut kenyang, dompet tetap aman! Siap-siap catat, ya!
Pertama-tama, prinsip dasar masak hemat energi itu intinya meminimalisir penggunaan kompor dan oven. Kita maksimalkan metode masak sekali jalan, pakai panci presto, dan manfaatkan sisa panas kompor. Nah, berikut ini beberapa resep andalanku yang sudah teruji dan terbukti hemat energi!
—
Resep 1: Sup Ayam Makaroni One Pot (Hemat Gas & Waktu!)
Sup ini andalanku banget kalau lagi mager dan pengen masak yang simpel. Semuanya dimasak dalam satu panci, jadi hemat gas dan cucian juga berkurang!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 2 batang wortel, potong dadu
- 2 batang seledri, potong kecil
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 150 gram makaroni
- 2 liter air
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air, masukkan wortel, seledri, garam, merica, dan kaldu bubuk.
4. Tutup panci dan masak hingga ayam setengah matang.
5. Masukkan makaroni, aduk rata, dan masak kembali hingga ayam dan makaroni matang. Tes rasa dan tambahkan bumbu jika diperlukan.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat. Taburi dengan bawang goreng jika suka.
—
Resep 2: Tumis Kangkung Tauco (Kilat & Irit Gas!)
Menu simple nan lezat ini cocok untuk makan siang atau malam. Proses memasaknya cepat, jadi irit gas dan tetap bergizi.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi dan potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris serong (optional, sesuai selera)
- 2 sendok makan tauco
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
3. Masukkan tauco, aduk rata.
4. Masukkan kangkung, saus tiram, garam, dan gula. Aduk cepat hingga kangkung layu.
5. Angkat dan sajikan segera. Jangan terlalu lama memasak kangkung agar tetap hijau dan segar.
—
Resep 3: Ikan Kembung Bumbu Kuning Kukus (Sehat & Hemat Energi!)
Kukus adalah salah satu metode masak paling hemat energi. Resep ikan kembung bumbu kuning kukus ini selain hemat energi juga sehat dan praktis!
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan kembung, bersihkan
- Bumbu halus:
* 4 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 2 cm kunyit
* 2 cm jahe
* 1 cm lengkuas
* 2 butir kemiri
* Garam secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 2 buah tomat, potong-potong
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
1. Lumuri ikan kembung dengan bumbu halus. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan kukusan. Susun daun salam, serai, dan potongan tomat di dasar kukusan.
3. Letakkan ikan yang sudah dilumuri bumbu di atasnya.
4. Tuang sedikit air ke dalam kukusan.
5. Kukus ikan selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
—
Tips Tambahan Hemat Energi di Dapur:
- Manfaatkan sisa panas kompor: Setelah mematikan kompor, kamu masih bisa memanfaatkan sisa panasnya untuk menghangatkan makanan atau merebus telur.
- Gunakan panci presto: Panci presto sangat efektif untuk mempersingkat waktu memasak, terutama untuk bahan makanan yang keras seperti daging atau kacang-kacangan.
- Potong bahan makanan kecil-kecil: Semakin kecil potongan bahan makanan, semakin cepat matang dan semakin hemat energi.
- Tutup panci saat memasak: Menutup panci saat memasak akan mempercepat proses pematangan dan menghemat energi.
- Rencanakan menu mingguan: Dengan merencanakan menu mingguan, kamu bisa lebih efisien dalam berbelanja dan memasak, sehingga dapat menghemat energi dan waktu.
—
Nah, itu dia beberapa resep masakan rumahan hemat gas dan listrik yang bisa kamu coba. Gimana, tertarik untuk mencoba? Yuk, kita sama-sama berhemat energi sambil tetap menikmati masakan rumahan yang lezat! Jangan lupa share pengalaman masakmu di kolom komentar ya! Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
